겨울과일2 겨울 대표 국민 과일, 감귤 알고 먹기- 품종 정리 감귤의 역사 감귤, 겨울하면 떠오르는 1등 과일입니다. 집 안에서 따뜻한 담요를 두르고 상큼 달콤한 귤을 까먹는 것은 겨울의 묘미라고 할 수 있습니다. 감귤은 과거에는 그야말로 귀한 몸이었다고 합니다. 임금님께 진상되고 일부 양반들과 성균관 유생들에게 일부 하사되던 고급 과일이었습니다. 껍질마저도 약재로 귀하게 쓰였습니다. 1902년 경 온주밀감이 국내로 들어오면서 감귤의 보급화는 조금씩 시작되었습니다. 프랑스 출신 신부가 15그루를 들여온 것이 시초라고 합니다. 일본 농민회로부터 온주밀감, 하귤, 기주밀감, 팔삭 등의 품종이 제주도로 전파되었는데, 당시에는 일제 강점기를 거치며 농업이 황폐해진 상태였기에 그다지 성과를 내지 못했다고 합니다. 해방 이후에 감귤이 소득을 창출해내기 시작하면서 감귤 재배 면.. 2022. 12. 22. 무슨 딸기를 먹을까? - 딸기 품종과 특징 바야흐로 딸기가 가장 맛있는 시기입니다. 딸기는 본래 봄이 제철인 과일이지만 이제는 겨울과일 하면 떠오르는 대표 과일이 되어 버렸습니다. 봄에 나오는 딸기보다 겨울에 나오는 딸기가 더 맛 좋다는 사실! 왜냐하면 겨울철에는 낮은 온도 환경에서 서서히 열매가 자라, 무르익게 되는데 이 과정에서 봄철에 나온 딸기보다 높은 당도와 낮은 신맛을 가지게 되는 것입니다. 그리고 완숙된 상태에서 수확하여, 냉장 유통을 하게되는 과정에서 당도가 좀 더 올라가게 된다고 합니다. 단지 가격이 더 높다는 게 문제겠습니다. 본격적으로 하우스 딸기들이 출하되면서 마트 매대에 새빨간 딸기들이 줄지어 늘어서기 시작했습니다. 초반에는 딸기 수급이 좋지 않아서 딸기 가격이 말이 아니었는데 이제 좀 나아진 것 같습니다. 남녀노소를 가리지.. 2022. 12. 17. 이전 1 다음
