텃밭 인기작물 호박 키우기, 모종 키우기

4월은 텃밭을 꾸리느라 바 시기입니다. 호박은 요즘 텃밭에 많이 심는 인기 작물입니다. 한 번 심어두면 여름부터 가을까지 오랫 동안 수확하며 맛 보는 호박, 호박의 특징과 어떻게 키우는 지 함께 알아보도록 하겠습니다. 

호박의 특징

텃밭 작물로 인기 많은 호박은 남아메리카 지역과 열대지역이 원산지입니다. 호박이 특별한 이유는 호박의 거의 모든 부분을 식용으로 이용할 수 있기 때문입니다. 주로 사용되는 부분은 열매와 씨앗을 수확하여 섭취하고, 잎과 줄기도 식용하능합니다. 꽃도 식용 가능하기 때문에 버릴 곳이 없는 작물이라고 할 수 있습니다. 

 

호박 재배 일정

호박은 다른 텃밭 작물에 비해서 저온 저항성이 강합니다. 그래서 조금 일찍부터 밭에 심을 수 있지만, 직접 눈이나 서리를 맞는 것은 주의해야 합니다. 때문에 노지에 일찍 파종할 예정인 경우에는 비닐로 덮어주는 등의 관리가 필요합니다. 

 

호박은 보통 4월부터 파종을 시작하여 7월 초까지도 파종할 수 있습니다. 4월에 파종한 경우 7월 경부터 수확하며, 초 여름에 심은 경우에는 10월 말이나 11월 초 무렵에 수확할 수 있습니다. 

 

호박 키우는 방법

호박은 밭에 직접 파종하는 방법으로도 잘 자라는 편이지만, 효과적으로 육성하기 위해서는 모종으로 심는 것을 추천합니다.

만약 파종을 할 예정이라면 발아온도를 고려하여 시기를 정하는 것이 좋습니다. 25도 근처에서 4~5일 정도 시간을 필요로 하므로, 날이 본격적으로 포근해지는 4월경 파종하는 것을 추천합니다. 호박 모종을 심을 때는 잎이 4~5장 이상 되는 싱싱한 모종을 구매합니다. 

 

호박을 심을 때는 뿌리가 상하지 않게 주의하며 얕게 심는 것이 좋고, 모종과의 간격을 60~100cm 이상 띄워 주는 것이 개체 간의 경쟁을 하지 않고 자랄 수 있어서 좋습니다. 

 

호박은 덩굴성 작물이기 때문에 덩굴이 좌우로 퍼지는 것을 막기 위해 타고 올라갈 울타리나 터널을 만들어 주는 것이 좋습니다. 바닥으로 퍼질 경우, 토양 활용의 효율성이 떨어지므로 꼭 타고 올라갈 공간을 만들어 주세요. 

 

호박 수확하는 방법

호박을 수확하기 위해서는 개화기에 인공수분을 해주어야 합니다. 텃밭에 호박을 심고 키우는 경우는 벌과 같은 곤충들이 꽃의 수분을 돕지만, 실내에서 키우는 경우에는 불가능 하므로 꼭 필요한 과정입니다. 

 

호박은 암꽃과 수꽃이 있으므로, 수꽃을 따다가 꽃가루를 붓으로 암꽃의 꽃술에 묻혀줍니다. 수꽃의 꽃잎을 제거하고 꽃술을 직접 닿게 해주는 것도 가능합니다. 

 

호박에 열매가 열리고 일주일에서 10일 이내에는 풋 호박으로 수확하여 조리, 섭취할 수 있으며, 완전히 성숙한 호박으로 수확하기 위해서는 30~40일 정도 시간이 더 필요합니다. 

 

노랗게 익어 약간 연한 갈색빛이 돌 정도가 되면 수확합니다. 열매를 잘 잡고 꼭지를 비틀어 떼거나 가위로 자르는 것이 좋습니다.  수확한 호박은 서로 겹치지 않게 두어 후숙을 하면 당도가 더 좋아집니다. 이 때 고온보다는 15도 이하의 낮은 온도에 두도록 합니다. 

 

호박의 효능

호박의 영양성분 중에 가장 대표적인 영양성분은 베타카로틴입니다. 베타카로틴은 비타민A의 주요 공급원이므로 눈 건강에 아주 좋습니다. 베타 카로틴 외에도 섬유질과 무기질이 풍부하여 다이어트에도 인기가 많은 건강 작물입니다. 

 

텃밭에서 직접 키운 신선하고 맛있는 호박을 건강하게 즐겨보세요!

 

 

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