식품정보2 블루베리의 효능과 제철 정보, 안토시아닌 요즘 대세는 건강식품이죠? 그중에서도 블루베리는 누구나 한번쯤 들어봤을 정도로 건강에 좋은 과일, 슈퍼푸드로 유명합니다. 하지만 블루베리가 왜 건강에 좋은지, 어떤 효능이 있는지 블루베리의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 블루베리의 효능 블루베리의 효능으로 가장 대표적인 것은 바로 강력한 항산화 작용을 한다는 것입니다. 이 항산화력을 높이 평가받아서 블루베리가 슈퍼푸드로 손꼽힌다고 해도 과언이 아닐 정도입니다. 또한 블루베리에는 식이섬유와 비타민C, 비타민K, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있어서 다양한 건강 효과를 가져다 줍니다. 항산화 능력의 기반은 바로 블루베리에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌이라는 성분입니다. 이 안토시아닌은 세포를 손상시키는 활성산소를 제거해주는 역할을 합니다. 또한 안토.. 2023. 4. 2. 영양학 정보, 기능성 영양성분 종류와 효과 일상적으로 접하는 식재료 중에서 각종 과일과 채소류에는 다른 식재료보다 더욱 풍부한 무기물 영양소가 포함되어 있다. 각종 기능성 성분과 그 효능에 대해서 알아보도록 하자. 다양한 기능성 영양성분 종류와 효과 클로로필 시금치 같은 식품에 풍부한 클로로필은 잎에 포함된 녹색 색소 성분이며, 광합성 작용을 하는 엽록소의 또 다른 이름이다. 클로로필은 뛰어난 항산화 능력이 있다. 그리고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 높여 준다. 육류 섭취가 높은 사람들에게 꼭 필요한 성분이다. 엽산 엽산은 비타민의 일종인데, 적혈구의 기본이 되는 영양소다. 세포 분열이나 증식, 성장을 촉진하는 기능도 있어서 특히 성장기 어린이와 임산부가 꼭 섭취해야 하는 비타민이다. 그리고 엽산에는 혈액 속의 활성산소 .. 2022. 11. 30. 이전 1 다음
