알고 먹으면 좋은 음식 궁합

음식 궁합 :

맛있는 음식을 먹는 일은 누구나 기분 좋은 일이다. 입안에 터지는 맛의 향연들!

게다가 몸에도 좋으면 어떨까? 먹으면서 몸에 미안하지 않아도 되고 건강을 챙길 수 있다.

옛 속담에 기왕이면 다홍치마라고 했다. 언제나 건강은 중요하고 모두의 관심사 1순위일 것이다.

함께 먹으면 맛도 좋고 몸에도 좋은 음식들은 어떤 것이 있을지 한 번 알아보자.

1. 쌀+곤드레:

단백질과 무기질, 칼슘이 풍부하여 쌀의 탄수화물과 같이 섭취하면 서로 부족한 영양성분을 보충할 수 있다.

2. 쌀+콩:

콩은 쌀에는 부족한 비타민B1과 단백질을 보충하여 영양학적으로 좋다.

3. 쌀+쑥:

각종 무기질과 칼슘, 엽록소가 풍부한 쑥은 쌀과 함께 먹으면 영양소 보충과 함께 면역 상승효과가 있고 소화도 잘 된다.

4. 토란+다시마:

알긴산과 요오드 성분이 풍부한 다시마는 토란이 가지고 있는 유해성분이 몸에 흡수되는 것을 억제하고, 토란의 떫은맛을 줄여준다. 다시마 육수를 이용하여 토란국을 조리해보는 것을 추천한다.

5. 복숭아+파인애플:

장 기능 활성화에 서로 상승작용을 하여 변비해소에 효과가 좋다.

6. 콩+식초:

식초의 산 성분이 단백질 소화 흡수를 돕고 체내의 세균들이 번식하는 것을 억제하여 면역력에도 도움을 준다.

7. 귀리+우유:

귀리에 풍부한 베타글루칸이 우유와 만나 점액을 만들어내는데 이 점액은 체내에서 25배 정도 불어나므로, 식이 조절 시에 포만감 유지 효과가 탁월하다.

8. 귀리+파인애플:

망간이 풍부한 파인애플을 귀리와 섭취하면 뼈 건강에 좋다. 파인애플의 망간 성분이 귀리에 포함된 풍부한 칼슘이 체내에 흡수되는 것을 도와준다.

9. 달래+육류:

달래는 콜레스테롤 저하 효과가 있기 때문에 고기류와 같이 섭취하면 좋다. 또한 비타민과 무기질도 풍부해서 영양학적으로 좋다.

10. 냉이+결명자:

차로 함께 마시면 본래 있던 이뇨작용이 더 강력해진다. 붓기 조절에 좋다. 다만 신장이 약한 경우 주의하자.

11. 시래기+고등어:

고등어는 불포화지방산과 단백질이 풍부하여 시래기의 부족한 영양을 채워주고 시래기는 고등어의 비린내를 잡아주기 때문에 함께 요리하면 좋다.

12. 시래기+들깨:

들깨에 함유된 불포화 지방산과 비타민E가 시래기에 부족한 부분을 채워준다.

13. 고구마+김치:

김치에 사용되는 고춧가루가 고구마의 비타민A 성분의 흡수를 도와준다.

14. 토마토+브로콜리: 토마토와 브로콜리 풍부한 항암성분으로 유명하다. 항암에도 좋고, 맛도 서로 어울린다. 식이섬유가 풍부하여 변비에도 도움을 준다.

15. 시금치+참기름:

참기름이 시금치의 영양소 흡수를 돕는다. 시금치의 풍부한 엽록소와 무기질, 철분이 빈혈을 예방하고 만성 변비도 완화시켜준다.

16. 소주+오이:

음주 시 오이를 같이 섭취하면, 오이에 풍부한 수분과 칼륨이 이뇨작용을 촉진하여 알코올 분해와 붓기 제거를 돕는다.

17. 돼지고기+새우젓:

새우젓이 돼지고기의 소화흡수를 돕고 콜레스테롤 축적을 예방하여 주기 때문에 보쌈이나 돼지고기 요리에 새우젓을 곁들여 먹으면 맛도 좋고 건강에 도움이 된다.

18. 당근+오일:

베타 카로틴과 식이섬유가 풍부한 당근은 오일과 함께 섭취하면 흡수율이 증가한다. 생채로 섭취하는 것도 좋지만 살짝 익혀서 먹으면 흡수율이 더욱 좋아지기 때문에 오일을 두른 팬에 살짝 볶아 먹는 것이 좋다.